Sweet Veggie (menu)

Plat végétarien. Sauté de nouilles de blé, dés de tofu, dés de patate douce, carottes, poivrons, oignons, herbes fraîches, oignons frits

Bo Bun (menu)

Vermicelles de riz, tofu, salade, nems au poulet, soja, herbes fraîches, cacahuètes, oignons frits
Sauce Nuoc-Mam

Pho (menu)

Pâtes de riz, émincé de bœuf, boulettes de bœuf, soja, oignons, herbes fraîches, coriandre, ciboulette
Bouillon de Phở

Bo Hanoi

Émincé de bœuf sauté, poivrons, oignons, coriandre, soja, gingembre, riz
Sauce Bo Hanoi

Boeuf Lok Lak

Poulet Krousty

Escalope de poulet pannée, panure maison aux épices, riz, crudités, oignons fruits, herbes fraîches
Sauce maison

Pad Thaï

Sauté pâtes de riz, crevettes, œuf brouillé, cacahuètes, poivrons, soja, citron vert
Sauce Pad Thaï

Ayam Poulet

Sauté nouilles de blé, émincé de poulet, œuf brouillé, poivrons, oignons, petits pois, soja, herbes fraîches
Sauce Ayam poulet

Sodas (33cl) – 3,50 €

Cafe – 1,90 €

Pourquoi choisir Sopho pour déguster un plat vegan à Orléans ?  

SO’PHO se distingue par sa fusion audacieuse de traditions culinaires asiatiques et d’ingrédients locaux. Ici, pas de compromis sur le goût : les plats végétariens et vegans rivalisent de créativité avec les classiques de la cuisine traditionnelle.

– Des produits frais sélectionnés avec soin
– Des recettes fait maison jusqu’aux sauces
– Une adaptation facile en version végane sur simple demande

Et parce qu’un bon repas se termine toujours en beauté, laissez-vous tenter par leurs desserts végétaux – un équilibre parfait entre douceur et légèreté.

Une carte veggie et vegan à tomber

Découvrez des assiettes colorées où les légumes croquants côtoient des saveurs asiatiques subtiles.

La streetfood réinventée

Les incontournables de la streetfood revisités avec une touche végétarienne inventive. Le secret ? Des marinades maison qui éveillent les sens.

Pad thaï aux tofu, curry vert aux légumes : la cuisine traditionnelle thaïlandaise et vietnamienne se décline avec brio. 

Situé place du Châtelet en plain coeur romantique de Orléans, notr resto végan sur Orléans allie convivialité et décor épuré. Parfait pour une pause déjeuner dynamique ou un dîner entre amoureux de la cuisine végétale.

 Cuisine asiatique et vegan : comment concilier ces deux univers ?

Nous pouvons remplacer la viande par des ingrédients végétaux couramment utilisés dans cette cuisine exotique.

Tofu : incontournable, il peut être sauté, grillé ou frit pour remplacer le bœuf, le poulet ou le porc. Il absorbe très bien les sauces comme le satay, le curry ou le gingembre-soja.

Tempeh : plus ferme et riche en protéines, il a une saveur de noisette et une belle tenue à la cuisson. Idéal dans des plats sautés ou des brochettes.

Seitan : souvent utilisé comme substitut de viande dans la cuisine végétalienne, sa texture dense se prête bien aux plats type « bœuf aux oignons » ou « canard laqué végétal ».

Champignons : les shiitakés ou les champignons noirs (oreilles de Judas) offrent une texture charnue et une saveur umami proche de celle de la viande.

Légumes variés : aubergines, choux chinois, brocolis, carottes ou poivrons peuvent composer une assiette riche et équilibrée, surtout si bien assaisonnée.

Il faut aussi prêter attention aux sauces contenant du nuoc-mâm, des huîtres ou des crevettes, souvent présentes même en petite quantité. Le combo sauce soja + gingembre + ail + un soupçon d’huile de sésame est un régal et une excellente alternative.